水肥管理 菜花是一種喜肥耐肥的作物，在花球膨大期對(duì)肥料的需求量較大，占整個(gè)生育期的70％以上。當(dāng)心葉長(zhǎng)出花球后應(yīng)重施追肥，適當(dāng)補(bǔ)充磷鉀肥。結(jié)合澆水，每次每畝追施氮、磷、鉀（選擇低氮高磷高鉀型復(fù)合肥）復(fù)合肥20公斤，以后每5～7天澆小水一次，以免干旱引起散花球。另外通過(guò)根外追肥可以大大提高菜花的品質(zhì)。菜花對(duì)硼、銅等微量元素較為敏感，可結(jié)合防病治蟲(chóng)噴施磷酸二氫鉀、綠葉寶、硼砂等高效液肥2～3次。
　　束葉遮光 菜花在強(qiáng)光下生長(zhǎng)易使花球變黃，為了保證花球潔白細(xì)嫩，提高商品性，在生產(chǎn)上要對(duì)花球進(jìn)行遮光處理。當(dāng)花球直徑達(dá)到10厘米左右時(shí)，將基部老葉片摘下蓋住花球，避免高溫導(dǎo)致花球松散或花薹抽生。也可將靠近花球的4～5片大葉捆起來(lái)遮住花球，避免陽(yáng)光直射，影響品質(zhì)及外觀。
　　防病治蟲(chóng)  生產(chǎn)上菜花主要病害有病毒病、霜霉病、黑腐病、軟腐病等。病毒病可用20％的病毒A可濕性粉劑500～600倍液噴霧防治；霜霉病可用68.75%銀法利兌水噴霧；軟腐病和黑腐病可用72％農(nóng)用硫酸鏈霉素4000倍液噴霧防治。蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等。蚜蟲(chóng)可用2.5％的吡蟲(chóng)啉1000～1500倍液噴霧防治；菜青蟲(chóng)、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等可用高效氯氰菊酯乳油1000倍液噴霧防治。
　　適時(shí)采收 秋菜花從出現(xiàn)花球到采收一般需25天左右，過(guò)早采收會(huì)影響產(chǎn)量，過(guò)遲會(huì)造成花球松散，影響品質(zhì)和商品性。在生產(chǎn)上應(yīng)采用分期采收分期出售的方法，一般在花球充分長(zhǎng)大、表面圓正、邊緣未散開(kāi)時(shí)收獲，每隔2～3 天采收一次，采收時(shí)花球保留2～3片小葉，保護(hù)花球。