豌豆中的青豆及芽苗菜，很受消費者歡迎。但在生產(chǎn)過程中，常因一些生理障礙及病菌入侵影響品質(zhì)與產(chǎn)量，比如芽枯病。

　　芽枯病又叫濕腐病或腐頭病，有兩種癥狀十分明顯。

　　一是在嫩莖頂端2~6厘米處，出現(xiàn)水漬狀病態(tài)，當(dāng)氣候干燥時，腐爛部位迅速干縮，掛在莖頂部位，當(dāng)降雨或空氣濕度回潮時，病部又會呈現(xiàn)濕腐癥狀。

　　二是幼莢發(fā)病，莢的四周著生灰白色茸毛狀霉層，中間夾生有黑色顆粒狀孢囊梗和孢子囊，后期豆莢枯黃，病莢由蒂部向莢柄擴展，濕度大時，可見許多感病莢長有灰白色茸毛半枯黃的豌豆。

　　發(fā)病原因

　　一是低溫、寡照、高濕誘發(fā)病害。

　　二是土壤中殘留有菌絲體或產(chǎn)生接合孢子越冬提供病原菌。

　　三是豌豆植株上有病菌可侵入的傷口。

　　四是刮風(fēng)下雨可加速病菌傳播。

　　五是昆蟲幫助傳播病害。

　　預(yù)防技術(shù)

　　從農(nóng)業(yè)措施來講

　　一是豌豆忌重茬，應(yīng)實行輪作換茬，最好是水旱輪作。

　　二是肥力較高的田塊，要適當(dāng)降低密度，防止蔭蔽。

　　三是精整溝廂，及時排水。

　　四是干旱時嚴(yán)防大水漫灌。注意“干花濕板”，即開花時保持通風(fēng)透光，降低濕度，結(jié)莢時要足墑，保持濕潤管理。

　　從化學(xué)防治來講

　　一是在發(fā)病初期，噴灑64%殺毒礬可濕性粉劑400~500倍液。

　　二是75%百菌清可濕性粉劑600倍液。

　　三是58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液。

　　四是70%乙磷·錳鋅可濕性粉劑500倍液。

　　五是當(dāng)對某些殺菌劑產(chǎn)生抗性時，可用69%安克錳鋅1000倍液。